咸菜肉丝

【词语拼音】xián cài ròu sī

【词语繁体】鹹菜肉絲

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
原　料芥菜头、肉丝。干辣椒、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。操　作1、芥菜头洗净切丝，用冷水浸泡3个小时，猪肉切丝，加盐码味，再加鸡蛋、淀粉拌匀。 2、锅中烧油，将肉丝下锅滑熟，捞出备用。 3、锅中烧油，炒香干辣椒、葱蒜，将咸菜丝下锅炒，加少量料酒。 4、咸菜炒熟后，将肉丝倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。营养价值芥菜 - 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。