姜汁炒芥兰
【词语拼音】jiāng zhī chǎo gài lán
【词语繁体】姜汁炒芥蘭
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量芥兰1把姜一大块盐少许酒适量白糖少许蒜头4瓣做法1. 先把姜块洗净去皮磨姜蓉、姜汁1-2汤匙。蒜头切成蒜蓉。以上备用。2. 将芥兰菜叶与菜茎分开。洗净，沥干水。将菜茎斜切成5厘米长的段。将全部芥兰放入滚水里焯1分钟，捞出，沥干水。3. 开锅，锅热下油，热至七成放蒜蓉爆香倒入芥兰快炒1分钟，放姜蓉、糖翻炒几下放盐翻炒几下，淋入姜汁迅速沿锅边倒少许酒，盖上镬盖关火焗1分钟。掀开镬盖翻炒均匀让调味汁与芥兰充分混匀即好。铲出装盘。1
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