豆鱼

【词语拼音】dòu yú

【词语繁体】豆魚

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
豆鱼是一道传统特色小吃，属于川菜，以绿豆芽为制作主料，豆鱼的烹饪技巧以生煎为主，口味属于麻辣味。口感：麻、辣、脆、嫩、鲜、香，爽口不腻，便饭、宴会皆宜。条长似鱼，而以豆油皮、豆芽菜为之，故名豆鱼。