揽锅菜

【词语拼音】lǎn guō cài

【词语繁体】攬鍋菜

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
揽锅菜是鲁山（河南省鲁山县）古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。