砂锅菜核

【词语拼音】shā guō cài hé

【词语繁体】砂鍋菜核

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
砂锅菜核是江苏地区传统名菜，属于苏菜系。菜心鲜嫩酥烂，汤醇味厚。青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字刀。鸡脯肉切成柳叶形片，用精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉浆制。