凤腿元鱼

【词语拼音】fèng tuǐ yuán yú

【词语繁体】鳳腿元魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
元鱼宰杀，剁去头，爪，80℃热水烫青，刮洗干净，开盖取出内脏（其卵留用）。洗净，剁成核桃块，同卵一起开水焯透，控净水分，用七成热油走一下，沥干油备用。