秘制鸡茸海蜇
【词语拼音】mì zhì jī rōng hǎi zhé
【词语繁体】秘製雞茸海蜇
【词语结构】式词语
【词语字数】六字词语
【网络解释】
1. 鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成茸盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料子备用；2. 虾子用清水洗净泥沙，控净水分；3. 海蜇头放入盆内，加入温水搓洗净矾、盐分，捞入清水盆内浸泡2小时后捞出放入锅内；
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