番茄海蜇

【词语拼音】fān qié hǎi zhé

【词语繁体】番茄海蜇

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
番茄海蜇是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将鲜活的海蜇去头，切成一块块方子，每块500克左右，浸泡在冷水里，稍加点醋，时间不少于2h，主要目的是去除腥味，然后将浸泡过的海蜇切成1cm大小的方丁，加适量的米醋、麻油、细盐、味精、大蒜末、香菜末拌匀，其口感非常美妙。