鸡茸
【词语拼音】jī rōng
【词语繁体】雞茸
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【网络解释】
所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。
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