鲞冻肉

【词语拼音】xiǎng dòng ròu

【词语繁体】鯗凍肉

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
鲞冻肉是浙江绍兴的地方传统名菜，民间除夕“分岁”时必备此菜。鲞冻肉由文火细煮而成，鲞肉配伍，咸鲜合一，鲜香酥糯，红亮晶莹，油而不腻，别有风味。