麻辣子鸡

【词语拼音】má là zǐ jī

【词语繁体】麻辣子雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。麻辣子鸡通常选用母仔鸡为主料，配以辣椒为辅料，经食用油炼炒，再佐以绍酒、黄醋、大蒜等调料烹制而成。成菜后，鸡色金黄，外焦里嫩，味道鲜美。