山城辣子鸡

【词语拼音】shān chéng là zǐ jī

【词语繁体】山城辣子雞

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
山城辣子鸡是一道出名的重庆菜，其用料讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产二金条辣椒和川产茂汶大红袍花椒不用，且非常考验厨师对火候的掌握。