凉拌麻辣茄子

【词语拼音】liáng bàn má là qié zi

【词语繁体】涼拌麻辣茄子

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。