芥子酶

【词语拼音】jiè zǐ méi

【词语繁体】芥子酶

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
芥子酶是十字花科植物芥子中一种特有的酶。芥子酶防御系统为白花菜目植物特有，由芥子酶及其底物硫代葡萄糖苷组成。