黄芥子

【词语拼音】huáng jiè zǐ

【词语繁体】黃芥子

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【词语解释】
拼音：huáng jiè zǐ 黄芥子 药材我十字花科植物芥 Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.的干燥成熟种子。 本品较小。直径0.1～0.2cm。表面黄色至棕黄色，少数呈红棕色。破碎后加水浸湿，则发生辛裂的特异臭气。 性状鉴别 1.白芥子：种子近球形，直径2～2.5mm。表面淡黄色，光滑，在放大镜下观察，可见细微的网纹，一端具一圆形淡褐色的种脐。去掉种皮可见2肥厚子叶，油质、相互纵向摺叠，胚根包藏于其间。气微，味辛辣。(照片右) 以粒大，饱满，色黄白，纯净者为佳。 2.黄芥子：种子形状与白芥子相似而较小，直径1.2～1.8mm，表面鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色。气微，味极辛辣。(照片左) 以子粒饱满，均匀，鲜黄色，无杂质者为佳。

【网络解释】

芥菜子为十字花科植物芥菜的种子。芥菜经过长期栽培和选育，有多种类型和变种。以种子的颜色来分，除上述的芥菜(Brassica juncea，其种子称“黄芥子”)外，尚有产于欧洲和北美的白芥(Sinapis alba，其种子称“白芥子”)和产于意大利南部的黑芥(B．mgra，其种子称“黑芥子”)。