宋嫂鱼羹

【词语拼音】sòng sǎo yú gēng

【词语繁体】宋嫂魚羹

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，该菜品创制于南宋淳熙年间宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。