大荔带把肘子

【词语拼音】dà lì dài bǎ zhǒu zǐ

【词语繁体】大荔帶把肘子

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
带把肘子是陕西大荔经典的传统名菜，属于秦菜系蒸菜类。《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王。