炖牛掌
【词语拼音】dùn niú zhǎng
【词语繁体】燉牛掌
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
炖牛掌是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。色泽透亮，质地糯烂，味浓汁鲜。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。
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