清炖牛尾汤

【词语拼音】qīng dùn niú wěi tāng

【词语繁体】清燉牛尾湯

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
清炖牛尾汤是一道由牛尾、葱段、姜块、料酒、盐等做成的美食。牛尾巴富含胶质，但只有通过长时间的炖煮，才能将牛尾的胶质和鲜美挥发出来。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。