红酒炖牛尾

【词语拼音】hóng jiǔ dùn niú wěi

【词语繁体】紅酒燉牛尾

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
牛尾，顾名思义是牛的尾部，是牛身上的一块活肉。牛尾有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也合适。菜里的红葡萄酒很随意，红葡萄酒经过反复炖之后，味道已经被牛尾吸收，酒精也随之蒸发，不要担心会醉，留下的反而是香醇的味道和红艳的色泽。