腐汁牛腰
【词语拼音】fǔ zhī niú yāo
【词语繁体】腐汁牛腰
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
牛腰洗净，撕去皮筋，劈为两半，片去腰臊，改刀为薄片，放入清水中漂去血污后捞出，再入沸水中焯熟捞出，泡入凉开水内；将大蒜洗净，拍碎成蒜茸。
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