酸菜饵块粑
【词语拼音】suān cài ěr kuài bā
【词语繁体】酸菜餌塊粑
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
酸菜饵块粑是一道以饵块粑、酸菜、火腿等为主要食材制作的美食。很多人都喜欢吃酸菜饵块粑,它是贵州的特色风味小吃,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。饵块粑是贵州省黔西南州布依族的特色食品。布依族有“水稻民族”之称,用当地水稻米做成的饵块粑特别香甜、有韧劲。贵州酸菜则是用玉米粉煮开的水在泡菜坛里发酵而成,因而酸味纯正,能把饵块粑衬得越发清香绵软、滑口弹牙。
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