蒜泥脆黄瓜

【词语拼音】suàn ní cuì huáng guā

【词语繁体】蒜泥脆黃瓜

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
蒜泥脆黄瓜是一道色香味俱全的名菜，此菜清脆爽口，适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜，辅料为大蒜和辣椒油等。取材方便，做法简单，适宜大众口味。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。