孜然牛肉丝
【词语拼音】zī rán niú ròu sī
【词语繁体】孜然牛肉絲
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量牛瘦肉100g孜然粉适量水淀粉适量姜1小块蒜1瓣花椒1撮生抽1勺盐1小勺豆瓣1小勺洋葱1个尖椒几个料酒少许做法1. 牛肉洗净切丝，加1小勺豆瓣，料酒，水淀粉，孜然粉和匀，腌制10来分钟；洋葱洗净切成窄片，尖椒洗净切成小圈圈；姜，蒜剁碎。2. 锅内热油，下牛肉丝炒散，至变色后盛出。3. 用余油爆香花椒，姜蒜末，下洋葱片和尖椒翻炒，加少许盐炒匀。4. 下牛肉丝一起炒，加生抽以防过干，另外小小地上色，全部炒匀即可。1
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