蕃茄牛肉饼
【词语拼音】fān qié niú ròu bǐng
【词语繁体】蕃茄牛肉餅
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量牛肉馅200克鲜香菇100克鸡蛋清1份葱20克洋葱5克凉水半小碗面粉2大勺淀粉2小勺蕃茄酱2大勺盐1小勺鸡精1/4勺料酒1勺生抽1勺白胡椒粉1/8勺油1小勺香油1小勺糖2大勺白醋1/2勺水淀粉少许做法1. 香菇洗净，下入开水锅中焯熟，捞出放凉后切成碎丁；葱切末2. 鸡蛋1个打破后分开蛋黄和蛋清，取蛋清备用3. 将牛肉馅放入盆中，添加少量凉水，向一个方向搅拌，拌匀后再加凉水继续搅拌，分次添加后搅拌至所有的凉水都搅入肉中。再倒入蛋清搅匀4. 再放入淀粉搅匀，放入面粉搅拌上劲5. 放入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、油、香油，搅匀后再放入葱末略搅6. 用匙舀一勺放在手上，轻压成圆饼状...
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