笋干炖猪脚
【词语拼音】sǔn gān dùn zhū jiǎo
【词语繁体】筍幹燉豬腳
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量明前春笋干200g猪脚生姜酱油白糖鸡精少许精盐做法1. 做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。 2. 先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。 3. 焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。 5. 等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。 6. 开锅盛出，撒上葱花，就能上桌了。 1
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