隆江菜脯

【词语拼音】lóng jiāng cài pú

【词语繁体】隆江菜脯

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
隆江菜脯是广东省传统的名菜，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因其中的原料萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜干，晒干的萝卜。萝卜含维生素B极为丰富，铁质含量很高仅低于金针菜，超过一切食物。本来就是通气化食的蔬菜，用以做成的萝卜干也是最不起眼，最便宜，但却是最好的养生食物。