腐竹炒肉丝
【词语拼音】fǔ zhú chǎo ròu sī
【词语繁体】腐竹炒肉絲
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
材料猪肉适量、腐竹适量、辣椒青3个、鸡蛋白半个、淀粉1大勺、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、蚝油适量、十三香少许做法猪肉一份切细丝备用 打入半个蛋清和一大勺淀粉，加入适量食盐 将肉丝均匀裹上淀粉，腌制10分钟 将青椒洗净备用 将青椒切丝，蒜剁末备用 腐竹提前用冷水泡发 将泡发好的腐竹切段备用 炒锅放油，下入蒜末爆香 下入腌制好的肉丝炒散 将猪肉炒至变色 放入切好的青椒丝翻炒，同时放入蚝油、十三香和酱油翻炒 翻炒均匀后，点入少许水，盖盖焖一下，让腐竹入味，加入适量鸡精出锅即可食用
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