新姜炒牛肉
【词语拼音】xīn jiāng chǎo niú ròu
【词语繁体】新姜炒牛肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量新姜150克牛里脊肉350克料酒4勺生抽3勺盐一点点淀粉2勺蚝油2勺大蒜3颗鸡精少量色拉油适量香油少量做法1. 将牛肉洗净后，沥干水，切成丝；新姜也切成丝，大蒜拍碎待用。2. 将牛肉丝放入碗中，加入淀粉和一半的料酒和生抽，用手抓匀上浆后，腌制15分钟以上。3. 烧热锅后，倒入油，分量可以比我们平时炒菜多一点，先下大蒜爆香后倒入牛肉丝，快速翻炒，看牛肉丝变色后即可捞出待用。4. 锅内留少量的油，下姜丝煸炒，加一点点的盐，炒至姜丝出水有点变干了，加入牛肉丝，倒入蚝油和生抽料酒，翻炒均匀。5. 翻炒后再加入香油和鸡精，炒匀后即可出锅啦！1
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