红烧瘦牛肉
【词语拼音】hóng shāo shòu niú ròu
【词语繁体】紅燒瘦牛肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量纯瘦牛肉1000克葱姜炖肉料包盐糖黄豆酱酱油鸡精料酒做法1. 牛肉洗净后，至少泡水1小时，并多换水，如果牛肉血水多，就在多泡小时 2. 泡过水的牛肉，怕牛肉异味的可以焯水，如果喜欢吃原味的就不用焯水了。牛肉整块凉水入锅，将煤气调成最小火 3. 然后盖盖，大约2小时 4. 开锅5分钟就捞出 5. 焯水后的牛肉，撕去表面的肥油和筋膜。保持整块牛肉形状，千万别切散块 6. 锅中重新倒入没过肉块的清水，放入适量葱姜块 7. 加入20克料酒，按比例的炖肉调料，大约20克 8. 仍旧用你家最小火，盖盖煮制2小时 9. 小时后，捞出牛肉，自然冷却 10. 保留原汤备用 11. 将冷却后的牛肉...
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