味增煮茄子
【词语拼音】wèi zēng zhǔ qié zi
【词语繁体】味增煮茄子
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量茄子3条（普通大小猪肉（肥瘦看看自己喜好100g味增（最好挑偏甜那种40g味啉35～40g糖5g酱油10ml左右做法1. 猪肉洗净切条（其实自己喜欢啥口感就切啥样！大块啊肉末都OK）加少许油、盐、糖、生粉、酱油、蒜末（一点点就好）、料酒抓一抓腌10分种左右。2. 茄子去皮去头去尾，对开切半后切成段段后在盐水里泡一泡备用。3. 然后！把味增、味啉、糖、酱油混合成酱～放一边备用4. 开火热锅倒油，爆香大蒜后把腌好的肉倒入翻炒～炒到五分熟倒入茄子继续翻炒啊（期间大火）炒到茄子有点变色变软就可倒入酱汁！！！继续炒啊炒，嫌太干可以倒一点水，但别太多！加盖，中小火焖个10分钟看酱汁都粘稠了...
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