分解蛋白质

【词语拼音】fèn jiě dàn bái zhì

【词语繁体】分解蛋白質

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【词语解释】
（Peptone）译称百布顿。一种有机化合物，非晶形由蛋白质受胃液，胃液素等作用而生。遇水即溶解，其溶液与蛋白质适相反，易通过动物性膜，故肠胃壁吸收之最易，又遇热或酸皆不凝固，为重要之营养素。