泡菜
【词语拼音】pào cài
【词语繁体】泡菜
【词语结构】AB式词语
【词语字数】两字词语
【词语解释】
把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜。
【详细解释】
（一）、用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以 四川 泡菜最为著名。
冰心 《我的学生》：“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”
【英语翻译】 pickled cabbage
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