湖北腊肉
【词语拼音】hú běi là ròu
【词语繁体】湖北臘肉
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
湖北人腌制腊肉，一般是在每年的冬至过后。其腌制方法不同的是，采用了食盐加入花椒炒制，而后再拌入鱼、肉中腌制数日，经风干日晒而成。其风味独特，食之香味扑鼻。具有开胃祛寒、消食等功效。
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