山药炖牛腩

【词语拼音】shān yào dùn niú nǎn

【词语繁体】山藥燉牛腩

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
1.山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。3.锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。