梭蟹熘蛋
【词语拼音】suō xiè liū dàn
【词语繁体】梭蟹溜蛋
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
梭子蟹洗净，斩去小脚尖，挖去蟹脐，斩下两只大钳，斩成两段，并用刀背拍开脚壳。蟹身则斩成块，放入盛器后拍上干淀粉20克。鸡蛋磕入碗内打匀，待用。
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