红烧义河蚶

【词语拼音】hóng shāo yì hé hān

【词语繁体】紅燒義河蚶

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
义河蚶是湖北天门水产名品，本名车鳌、亦作砗螯。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句“车螯近岸无妨取”，即咏此物。蚶为淡水蛤属，具金黄色狭长贝壳两枚，肉味极其鲜美，红烧、氽汤均可。