黑肉烩菜

【词语拼音】hēi ròu huì cài

【词语繁体】黑肉燴菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
黑肉烩菜是用猪黑肉、土豆、粉条、豆腐、白菜（或圆白菜）炖制而成。是一种著名的传统小吃，在当地，此菜是人们最基本的主食，制作中要讲究调料、汤水的适量，火候的适度，才能达到不肥不腻、味道甘醇的境界。