陕西烩菜

【词语拼音】shǎn xī huì cài

【词语繁体】陜西燴菜

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
陕西烩菜是一道美味可口的传统名肴。此菜汤浓味鲜，营养丰富。将胡萝卜、豆腐切块，干香菇泡发后切块，再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用；坐锅点火倒油，下葱花爆香，冲入适量高汤，将原料全部放入炖熟，调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花即可。