五花肉烩菜

【词语拼音】wǔ huā ròu huì cài

【词语繁体】五花肉燴菜

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。 五花肉，即是在猪肋排上的肉。