山东烧鸡

【词语拼音】shān dōng shāo jī

【词语繁体】山東燒雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
山东烧鸡是一道经典的地方名菜，属于鲁菜系。鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说：常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧。