福山烧鸡

【词语拼音】fú shān shāo jī

【词语繁体】福山燒雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
山东烟台福山县传统菜。其主料选用地产当年雏鸡，经初加工后，再炸、蒸而成，因其体形较小，又名烧小鸡。相传在明代福山民间已广为流传。福山烧鸡肉嫩、味鲜，鸡肉蛋白质含量较高，易于被人体消化、吸收，有滋补身体、增强体力的作用。