韭黄拌干丝

【词语拼音】jiǔ huáng bàn gàn sī

【词语繁体】韭黃拌幹絲

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
将韭黄洗净，在开水锅里略烫一下，水温要滚烫，放进锅里后迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。