冷冻豆腐
【词语拼音】lěng dòng dòu fǔ
【词语繁体】冷凍豆腐
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
豆腐采用冻结的方法处理后，就变成了另一种食品枣冻豆腐，豆腐中的蛋白质冻结变性，形成层状组织，因此解冻后不再具有冻结前豆腐所具有的光滑感。
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