冷冻保藏

【词语拼音】lěng dòng bǎo cáng

【词语繁体】冷凍保藏

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
是指通过降低食品所处的贮藏温度，维持低温水平或冻结状态，一直微生物生长繁殖延缓食品中的生化反应，抑制酶的活力，以保藏食品的方法。