红烧舌尾

【词语拼音】hóng shāo shé wěi

【词语繁体】紅燒舌尾

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
1. 此菜也可用原蒸汁烹制，即炝锅后将勺端下。捡去蒸盆中的八角、葱姜；然后用平盘扣住蒸盆，将汤汁滗入勺中，待盆中无汤时将主料扣在盘中，轻推入勺，恰好正面朝下；2. 高档宴席上此菜，蒸制时放入鸡翅、鸡腿增味，并使用佐料烹调。