铁板黑椒牛柳

【词语拼音】tiě bǎn hēi jiāo niú liǔ

【词语繁体】鐵板黑椒牛柳

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
广东的铁板菜肴源于日本的石烹方法，粤菜厨师将石烹法融入中式烹调和饮食习惯，将大块长方形石板，缩小成长圆的中国鱼盘形状，这样既符合中国人的饮食习惯，又使我们在这小小的铁板领略到了异国的情趣。黑椒铁板牛柳就是西菜中吃，洋为中用，将铁板菜发扬光大的典型菜例。