醇溶谷蛋白

【词语拼音】chún róng gǔ dàn bái

【词语繁体】醇溶谷蛋白

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
醇溶谷蛋白（alcohol soluble protein，prolamin(e)）又称醇溶蛋白，是植物中含量较为丰富的蛋白质，对人体保护健康方面有显著的成效。醇溶谷蛋白由 23-25kD 的α、16-20kD 的β和 28kD 的γ蛋白质组成；它们的多肽链在发育的胚乳细胞的内质网上被合成后，最终被蓄积成内质网由来型的蛋白体。