酪蛋白

【词语拼音】luò dàn bái

【词语繁体】酪蛋白

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【词语解释】
一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶于水，用途广泛，可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。