醇溶蛋白

【词语拼音】chún róng dàn bái

【词语繁体】醇溶蛋白

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
醇溶蛋白是植物种子储存蛋白的组分之一，发现于小麦和玉米中。醇溶蛋白具有很强的耐水性、耐热性和耐脂性，广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业。醇溶蛋白经酶法还可生产生物活性肽，这些肽可用于制药。